Highland-cattle na farmě Farim, s.r.o.

Skotský náhorní skot na šumavské ekologické farmě

Úvod

Highland, Skotský náhorní skot, je extensivní masné plemeno skotu pocházející ze severozápadní Vysočiny Skotska. Toto plemeno chováme na naší ekofarmě od roku 1997.

Rádi bychom, abyste se na následujících stránkách dozvěděli něco více o tomto plemeni, o naší ekologické farmě a snad i mnohem více.

Když se s námi domluvíte, rádi Vám ukážeme, jak spokojeně u nás zvířata v drsných horských podmínkách Šumavy žijí, a rádi se s Vámi podělíme o své zkušenosti s chovem tohoto atraktivního plemene.

viz_07_490

Poznámka: Zeleně označená slova v textu jsou zároveň odkazem. Stačí na ně jen kliknout.

první potomek býka Teasera

2016-04-29-012_odShirley
šikovná holčička

Další kulaté narozeniny v rodině

Včera oslavil 10.narozeniny jeden z našich plemenných býků Oldrik. Naše psina, Bearded Collie Bessy, oslavila své 15. narozeniny teprve nedávno, na začátku listopadu 2015. A dnes, 26.dubna 2016 se dožívá svých 15. narozenin i naše mourovatá kočička Casidy.
Myšičky stále chytá…
2016-04-201_017_Casidy_490
A zde je fotografie, když se Míce ještě se svými sourozenci narodila ve světnici na peci. Nějakou dobu byly, ještě se svou sestrou Miki, kocourkové. Tedy za kocourky jsme je považovali. Proto také jméno Casidy a Mac. Když jsme zjistili, že kocourkové jsou kočičky, Mac jsme změnili na Miki, Casidy zůstalo. Aby se Vám pokud možno nestalo, co nám, zde návod, jak určit pohlaví u kotěte.
Casidy_Miki_26042001_490
a tady Casidy rok 2001……………..a……………….Casidy rok 2016
Casidy_072001_234_2772016-04-24_018_Casidy_234_277
nějaký rozdíl???

Na svatého Jiří…

vylézají z děr hadi a štíři!
Dnes by teda rozhodně žádný zřejmě ani nevystrčil nos!
2016-04-24_006_svJiri

Třetí letošní tele

Třetí letošní tele se narodilo včera Cilly a Oldrikovi. Na rozdíl od prvních dvou holčiček je to kluk.
2016-04-14_008_Cilly_490
zde kontroluje máma a sestra - telete z loňského roku, jestli je “vše v pořádku”
2016-04-16_026_Cilly_1,5poPorodu
a po hodině a půl, tele již pije….

Jana a tele

a ode dneška má (své druhé v pořadí a zároveň naše druhé v tomto roce) telátko i Jana!
2016-04-08_003_odJany_490

Naše první telátko 2016

Zatímco se dnes narodilo v pražské zoologické zahradě vůbec první slůně v historii zoologické zahrady Praha, které v Praze bylo i počato, nám se včera, na svátek Ivany(!),
narodilo naší jedné z korunních princezen Emely II, telátko. Emely II., stejně jako slonice v Praze, je prvorodička, to také znamená (v našem případě), že se z “kategorie jalovičky” posunula do “kategorie krav”. V roce 2014 se v kategorii dvouletých jalovic umístila v celosvětové Virtual Show z 25 zaslaných fotografií na 4.místě určené porotou a na 3. místě “hlasováním chovatelů”.
2016-04-04_006_490
Je to zároveň letošní naše první telátko a otec Oldrik se měl rovněž před 285 dny “k světu”, protože Emely musela zabřeznout hned první den, co jsme je dali dohromady.

VESELÉ VELIKONOCE, HAPPY EASTER, FROHE OSTERN 2016!

VESELÉ VELIKONOCE! HAPPY EASTER! FROHE OSTERN!
přejeme společně s naším novým plemenným býčkem jménem TEASER.
2016-03-18-008_Teaser_490
Nenechte se zmást žlutými ušními známkami! Je to opravdu býček! Importovaný z Německa a v Čechách nepříbuzný!

Byli jsme již tázáni, co jsme si letos na Velikonoce pro Vás připravili….
Tak tedy:
Sáhli jsme do MRAZÁKU!
Nejen jak by se bývalo zdálo pro SNÍH, ale pro recept na jednoduchou domácí ovocnou smetanovou zmrzlinu
2014-07-10_003_zmrzlina_490
a když už děláme pořádek v mrazáku, třeba tam máte navíc nějaký mražený rybíz nebo rebarboru…? Ten (ta) se výborně, do té doby než bude zase čerstvý (-á), hodí na koláč, který já v mém receptovém „notýsku“ mám uložen pod názvem “Koláč tety Marcelky”
2015-08-29_kolac_014_490

!!! a znovu připomínáme velikonoční tipy:
*Jak uplést ze 14 prutů velikonoční pomlázku s košíčkem
*Jak přírodně obarvit velikonoční vajíčka
* i recept na Velikonoční nádivku s brokolicí, samozřejmě do Velikonční nádivky můžete použít jako zelenou bylinku i Bršlici-Kozí nohu
2016-03-18-085_snezenky_490
a tady je vyluštění kvízu pro ty, co včeličku na Velikonočním přání nenašli!

ELLY, naše milá kravička a mediální hvězda slaví dnes 20.narozeniny!

2016-02-27_054_490

2016-03-10_096_490
před….
2016-03-10_099_490
a po… “frisůře”

Prokázané rozdíly mezi konvenční a bio produkcí mléka a masa

Často je kladena otázka, zda BIO produkce je také zdravější.
Kromě toho, že hospodaření v EKO režimu je životní filosofie a že nejde jen o zdravější produkty ale i o přístup k přírodě a její zachování pro budoucnost, prokázaly nyní seriózní studie publikované ve Velké Británii i positivní dopad na zdraví konzumentů bioproduktů. Více se dozvíte z převzaného článku z webových stránek svazu PRO-BIO:

British Journal of Nutrition: Prokázány jasné rozdíly mezi konvenční a bio produkcí mléka a masa
Dvě studie zaměřené na porovnání konvenční a bio produkce mléka a masa aktuálně publikované v prestižním British Journal of Nutrition opětovně potvrdily kvalitativní rozdíly mezi bio a konvenční produkcí.
Studie prokázaly rozdíly zejména ve složení mastných kyselin, v koncentracích základních minerálních látek a antioxidantů ve prospěch bioprodukce a dále výrazně větší obsah jódu v konvenčním mléce.
Mezinárodní tým v čele s profesorem Carlo Leifertem z Univerzity v New Castle (Velká Británie) analyzoval data z celého světa, konkrétně srovnání 196 publikací zaměřených na mléko a 67 publikací zabývajících se hodnocením masa. Z výsledků systematické studie, která je největší svého druhu na světě, vychází najevo jasné rozdíly mezi masem a mlékem původem z konvenční a ekologické produkce. (Pokračování…)

Starší zápisky »