HIGHLAND-CATTLE na farmě FARIM, s.r.o.

Skotský náhorní skot na šumavské ekologické farmě

Úvod

Highland, Skotský náhorní skot, je extensivní masné plemeno skotu pocházející ze severozápadní Vysočiny Skotska. Toto plemeno chováme na naší ekofarmě od roku 1997.

Rádi bychom, abyste se na následujících stránkách dozvěděli něco více o tomto plemeni, o naší ekologické farmě a snad i mnohem více.

Když se s námi domluvíte, rádi Vám ukážeme, jak spokojeně u nás zvířata v drsných horských podmínkách Šumavy žijí, a rádi se s Vámi podělíme o své zkušenosti s chovem tohoto atraktivního plemene.

viz_07_490

Poznámka: Zeleně označená slova v textu jsou zároveň odkazem. Stačí na ně jen kliknout.
NABÍDKA
Průběžně prodáváme jalovičky a plemenné býčky! Jedná se o zvířata v kontrole užitkovosti s potvrzením o původu (POP) z ekochovu. Kontaktujte nás prosím na tel. 606708625 nebo na emailu: info@highland-cattle.eu

Vysílání Jihočeské televize

9.5.2017 odvysílala Jihočeská televize v pořadu “Potraviny z regionu” reportáž z naší farmy.
sken_vysilani_490
Po zdolání některých technických problémů v redakci televize lze ode dneška tento díl pořadu shlédnout i v archivu Jihočeské televize. Berte jen prosím s rezervou počet deklarovaných plemenných krav…..
odkaz na pořad ZDE

Duha nad Tejmlovem

ani nemusíme jezdit do Skotska nebo Irska….
2017-05-03_P1250566_u_490
2017-05-03-P1250569_u_490
2017-05-03_pan_490

dnešní “jarní” počasí !!!

2017-04-28_P1250519_490

Včera vlaštovky dnes Jihočeská televize

Včera se objevily první letošní vlaštovky v Tejmlově
zřejmě ale “ještě jaro nedělají”….
2017-04-24_iP_IMG_0832 (14)_490_2
a dnes přijeli z regionální Jihočeské televize natáčet krátký příspěvek o Skotském náhorním skotu do programu “Potraviny z regionu”.
2017-04-25_iP_IMG_0847 (4)_490
Mělo by se vysílat za 14 dní navečer…

po VELIKONOCÍCH opět VÁNOCE!

Přestože jsou Velikonoce považovány za svátky JARA a letos připadly na poměrně pozdní datum,
2017-04-19_P1250309_430
navštívila nás opět ZIMA! v podobě sněhu. Že by ještě na běžky?
2017-04-19_P1250313_430
fotografie jsou z dnešního rána…

VESELÉ VELIKONOCE, HAPPY EASTER, FROHE OSTERN 2017!

přejeme příjemné prožití Velikonočních svátků 2017!
2016-04-02_001_430
jarní recept: Rozhuda
Mnozí si jistě řeknou, rozhuda? Co to je?, jiní zase: „to už jsme někde slyšeli“, ale jistě se najde i řada takových, kteří řeknou: „známá věc! Na to nepotřebuji recept!“
A tak nějak to je. Recept na rozhudu zde uvádíme spíše pro připomenutí, možná někde zapadl trochu do zapomenutí a my se chceme zasloužit o jeho rehabilitaci. A právě na jaře, kdy ještě není ze zahrádky k dispozici jiná zelenina přijde náramně k chuti!! Recept ZDE:

a jako každý rok na Velikonoce připomínáme ještě odkazy s velikonoční tématikou na našich stránkách:
1) návod na pletení pomlázky s košíčkem

2) recept na velikonoční nádivku s brokolicí

3) barvení vajíček přírodní barvou

A nezapomeňte také na „starou dobrou“ bršlici!
2017-04-09_P1250289_430
Např. jako špenát s pečeným vepřovým a bramborovými noky

Výhoda skromnosti a/neb jak blahobyt ničí jedno plemeno skotu

K tématice diskuze srazu klubu jsme objevili ještě velmi zajímavý článek:
Výhoda skromnosti a/neb jak blahobyt ničí jedno plemeno skotu
Článek pod tímto názvem uveřejnil významný bavorský chovatel Skotského náhorního skotu, pan Joe Engelhardt, který má s chovem bohaté zkušenosti, chová několik stád highlandů, vypásá se svými zvířaty například také jinak nevyužitelné zelené pásy podél dálnic, produkuje maso tohoto plemene a zpracovává ho na výborné masné výrobky a uzeniny. Je zároveň jedním z činitelů Bavorského svazu Highlandů.
Má podmínky k tomu, aby mohl porovnávat zvířata menšího i většího rámce.
Mimo jiné v tomto článku v kostce píše:
(Pokračování…)

Setkání klubu HIGHLAND

V tomto týdnu proběhlo setkání klubu Highland. Bylo to v podstatě setkání celého našeho klubu tzn. i dalších plemen přiřazených do našeho klubu, jako zejména galloway, texas, longhorn a shorthorn. Vzhledem k tomu, že se ale dopředu vědělo, že se bude probírat zejména problematika standardů plemene highland, dostavili se převážně a to v hojném(!) počtu, chovatelé skotského náhorního skotu. V hotelu “Zlatý potok”, dříve Rosa v Řetenicích zde na Šumavě proběhla živá diskuze o tom, jakým směrem se má v České republice ubírat chov skotského náhorního skotu. Náš názor je takový, že by se nemělo zapomínat na hlavní přínos a využití plemene highland oproti jiným masným a převážně intenzivním plemenům skotu a to je jeho vlastnost nenáročnosti, co se pastviny týče. Mnohdy nelze k vypásání využít jiného plemene, a to převážně na svazích hor, na “chudé” pastvině, ale i na mokřadech, kde se o použití strojů nedá vůbec ani mluvit. A tady nastupuje právě přednost tohoto plemene, využití k údržbě krajiny. Proto nemůžeme od tohoto plemene požadovat, aby mělo nějaké velké přírůstky a rostlo do výšky. Naopak, v jeho domovině Skotsku, větší zvířata vyřazovali, protože měla “větší spotřebu”, což si nemohli dovolit.
Na srazu se diskutovalo pozdě do večera tak, že na gurmánský zážitek v podobě večeře došlo až celkem v pozdních hodinách.
Druhý den, kdy celá skupina (kromě těch, co museli odjet ještě předešlého večera) navštívila nejdříve farmu pana Krtouše v Branišově, dorazila také i na farmu k nám.
Klub_HI_P1250263_430
Ukázali jsme jim naši kravičku Janu s výškou v kříži 110 cm, a chovatelé z Horské Kvildy zmínili, že u nich pro drsné podnebí a mokřady by s žádným jiným plemenem nepochodili.

Foto našich zvířat na titulní straně VDHC

VDHC-Journal-215_287 Tvůrcům resp. tvůrkyním ročenky německého svazu Highlandů se zalíbila fotografie (originál zde) našeho býka Horáce a naší krávy Domino natolik, že ji použily na titulní straně letošní ročenky (HC-Journal 2017) celoněmeckého svazu “Verband deutscher Highland Cattle Züchter und Halter e.V” (VDHC)
*
*
*
*
*
*

Starší zápisky »